एक महत्वपूर्ण कदम में, उत्तर प्रदेश राज्य मंत्रिमंडल ने उत्तर प्रदेश वाइनरी नियमों में संशोधन करने को अपनी मंजूरी दे दी है, जिससे क्षेत्र में वाइन उद्योग के लिए एक नए युग की शुरुआत होगी। संशोधन में तीन विशिष्ट वाइन श्रेणियों को शामिल किया गया है – साइडर (सफेद अंगूर से), शेली (सेब से), और पेरी (नाशपाती से)।
यूपी सरकार ने नई आबकारी नीति को मंजूरी दी, राज्य के आबकारी मंत्री नितिन अग्रवाल ने फल-आधारित वाइन उत्पादन की शुरुआत पर प्रकाश डाला, जिसमें कहा गया कि यह संशोधन उपलब्ध वाइन की रेंज में विविधता लाने में योगदान देगा। उन्होंने आगे उल्लेख किया कि मुजफ्फरनगर और मेरठ में दो नए वाइन प्लांट विकसित किए जा रहे हैं, जो राज्य में फल-आधारित वाइन उद्योग के विकास के लिए सकारात्मक दृष्टिकोण का संकेत देता है।
अग्रवाल ने कहा, “सरकार को उम्मीद है कि अधिक से अधिक कंपनियां फलों पर आधारित वाइन बनाने में रुचि दिखाएंगी।”
यूपी सरकार ने तीन नई वाइन श्रेणियां पेश कीं। वाइनरी नियमों में बदलाव के अलावा, कैबिनेट ने नई आबकारी नीति को भी हरी झंडी दे दी, जो 1 अप्रैल, 2024 से 31 मार्च, 2025 तक प्रभावी रहेगी। दो साल पहले, राज्य ने यूपी निर्मित शराब श्रेणी की शुरुआत की थी, जिसमें 42.8% ताकत के साथ अनाज आधारित शराब। नवीनतम नीति विस्तार में नई शराब श्रेणियां शामिल हैं, जैसे 25% और 36% की ताकत वाली गुड़-आधारित शराब, साथ ही 36% ताकत वाली अनाज-आधारित शराब।
अग्रवाल ने राज्य द्वारा उत्पन्न महत्वपूर्ण उत्पाद शुल्क राजस्व पर प्रकाश डालते हुए गुड़ और इथेनॉल के सबसे बड़े निर्माता के रूप में उत्तर प्रदेश की प्रमुख भूमिका पर जोर दिया। आगामी वर्ष के लिए सरकार का महत्वाकांक्षी लक्ष्य उत्पाद शुल्क से 50,000 करोड़ रुपये का राजस्व प्राप्त करना है, जो पेय उद्योग के भीतर आर्थिक विकास और विविधीकरण के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को दर्शाता है।